Backen ohne Zucker – Bananen-Karotten-Stangen

Paul KliksErnährung, Rezepte2 Comments

Geht es dir vielleicht auch so, dass du in vielen Rezepten einen Haufen an Zucker als Zutat findest. Oder die  augenscheinlich „gesunden“ Kinderkekse aus dem Supermarkt, die dann leider doch als Hauptbestandteil Zucker und andere Zuckerarten enthalten?

Mir persönlich stößt es sehr auf. Dabei ist die Lösung sehr einfach: Selbst zuckerfrei backen!

Und es geht so einfach. Hier mal ein Rezept ohne Zucker. Allein schon der Duft in der Wohnung wenn die Dinger im Backofen sind… Köstlich.

Ehrlicherweise muss ich gestehen, dass ich diese „frei-von-Haushaltszucker-Sticks“ schneller und mehr esse als mein kleiner Sohn. 🙂 Kennst du dieses Phänomen auch?

Ich freue mich dir hier auf unserem Blog den ersten zuckerfreien Snack zu präsentieren. Er ist definitiv nicht kohlenhydratfrei bzw. -arm. Das ist auch nicht die Aufgabe dieses Snacks.

Ich freu mich einfach sehr, dass ich meinem Kind eine sehr viel bessere Alternative bieten kann. Ohne Zucker oder weitere Zutaten, die man nicht mal flüssig lesen, geschweige aussprechen kann 🙂 ENJOY it!

Die Zutaten für den zuckerfreien Snack

  • 2 Bananen
  • 2 Karotten
  • 250 Gramm Dinkelmehl/-schrot
  • 65 ml Rapsöl/Kokosfett (das verwende ich gern)

Die einfache und schnelle Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Karotten schälen, fein raspeln (oder im Thermomix zerkleinern). Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Alles mit dem Öl verkneten. Aus dem Teig „Stangen“ formen und ca. 30 Minuten braun backen.

Noch mehr zuckerfreie Kinder Rezepte ???

Dann schreib mir Deine Ideen und Dein Feedback dazu in die Kommentare. Ich freue mich, wenn ich dich in diesem Bereich auch unterstützen kann.

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