Ich mag grüne Smoothies total gerne, weil sie vollbepackt sind mit Mineralien und Nährstoffen. Viele Rezepte beinhalten allerdings viel Obst. Das ist nicht weiter schlimm, ganz im Gegenteil. Aber, wenn Du Dich kohlenhydratärmer ernähren möchtest und in Deinem Ernährungsplan auch noch Platz für Hülsenfrüchte, Quinoa oder Reis haben möchtest, dann macht ein Low Carb Smoothie auf jeden Fall Sinn.

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Natürlich ist dieser Smoothie gerade noch an der Low Carb Grenze. Mit knapp 25 Gramm Kohlenhydrate pro Portion als (Zwischen)mahlzeit noch in Ordnung.

Zutaten Low Carb Smoothie – 2 Portionen

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Für diesen grünen Smoothie benötigst Du:

  • 2 reife Birnen
  • 40 Gramm Petersilie
  • etwa 350 Milliliter Wasser
  • 1 große handvoll (etwa 40 Gramm) Cashewkerne (ich verwende gerne diese hier)
  • Optional einen Schuss Limetten- oder Zitronensaft

Die Nährwerte des grünen Smoothies

Pro Portion enthält dieser grüne Smoothie:

Eiweiß: 6 Gramm – Kohlenhydrate: 25 Gramm – Fett: 9 Gramm – Kilokalorien: 200 kcal

Was sind Deine Lieblings Smoothie Rezepte? Ich freu mich total davon zu lesen. Schreib's mir das direkt unten in die Kommentare.

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