STOFFWECHSEL BOOSTER CHALLENGE

Das es kohlenhydratfreie Rezepte nicht gibt haben wir bereits geklärt. Aber wieviele Kohlenhydrate sind denn nun richtig bei einer kohlenhydratarmen Ernährung?

Bevor ich dir heute dieses leckere und einfache Low Carb Rezept für einen kohlenhydratarmen Rösti zeige, möchte ich dir einfache Kategorisierung zeigen, die das ein oder andere Lichtlein ins Dunkle bringen wird.

Wieviel Kohlenhydrate bei einer Low Carb Diät?

Klicke hier, um das Video auf YouTube zu sehen: https://youtu.be/er_xQtb9FkY?list=PLP4ev5qgPYo4_X27gCRDOwaXJRjKFUhKo

Kommen wir zu den wichtigen Dingen des Lebens…

…und das ist z.B. Essen 🙂 – Wenn man auf eine kohlenhydratarme Ernährung umsteigt kann es durchaus passieren, dass man Kartoffeln und ein somit verbundenes Rösti vermisst.

Dieses großartige Rezept wird dir eine wunderbare Alternative zu einen normalen Kartoffelrösti bieten.

Das Low Carb Rezept von Elena Raselli (besuche unbedingt ihren Blog – klick) hatte ich bereits auf meiner Kohlenhydratfreie Rezepte Facebook Seite geteilt. Nachdem das Feedback so großartig war musste ich das Rezept einfach ausprobieren.

Ich habe es ein wenig „modifiziert“ und eine Thermomix-Variante daraus gemacht. Ich bin manchmal einfach zu faul das Gemüse zu raspeln. Das geht im Thermomix wirklich um einiges schneller.

Low Carb Rezepte auf YouTube?!

Dieses Rezept gibt es auch auf meinen YouTube Kanal. Ich hoffe, Du hast ihn schon abonniert (klicke hier!), so wie über 8.000 vor dir damit Du kein neues Rezepte- und Motivationsvideo verpasst.

Zutaten für 4 große Low Carb Rösti's:

  • 5 Eier
  • 3 (etwa 600 g) große Zucchini
  • 1/2 (etwa 250 g) Knollensellerie
  • 100 g Emmentaler/Gruyére Käse
  • 25 g Johannisbrotkernmehl (ich verwende das hier)
  • etwas Butter zum braten
  • Tabasco, Pfeffer

Zubereitung des Low Carb Rösti auf „konventionelle“ Art:

Gemüse raspeln, mit Salz vermischen und für 30 Minuten „weinen“ lassen. In der Zwischenzeit auch den Käse auf dem Hobel raspeln. Eier mit dem Johannisbrotkernmehl gut verquirlen. Nach 30 Minuten das Wasser aus dem Gemüse abgießen und das restliche Wasser mit Hilfe eines sauberen Geschirrtuchs ausringen. Gemüse mit Ei-Mischung und Käse gut verrühren. In einer Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten von jeder Seite braten.

Zubereitungshinweise für alle Thermomix'ler:

  • Sellerie zerkleineren 6 Sekunden Stufe 6
  • Zucchini zerkleineren 6 Sekunden Stufe 5
  • Sellerie und Zucchini in einer extra Schüssel mit Salz vermischen und 30 Minuten „weinen“ lassen
  • Käse zerkleinern 6 Sekunden Stufe 5
  • Eier mit Johannisbrotkernmehl verquirlen 20 Sekunden Stufe 4
  • Wasser das sich in der Zucchini-Sellerie Schüssel angesammelt hat abschütten.
  • Die Gemüse-Mischung in einem Küchentuch kräftig ausringen
  • Würzen (mit Tabasco, Chill, Pfeffer)
  • Gemüse, Ei-Mischung und Käse gründlich vermengen
  • Butter in Pfanne zerlassen
  • Wenn die Butter zerlaufen ist auf mittlerer Stufe von beiden Seiten 8 Minuten braten.
  • Rösti möglichst dünn drücken auf der Pfanne

Low Carb Rezeptesammlung

lcrs_cover-perspektiveDas ist ein Rezept aus meiner exklusiven Low Carb Rezeptesammlung. Lade sie dir herunter und sicher dir 3 gratis Boni extra.

[x_button shape=“pill“ size=“x-large“ float=“none“ href=“/low-carb-rezeptesammlung“ info=“none“ info_place=“top“ info_trigger=“hover“]Mehr Infos, jetzt downloaden…[/x_button]

STOFFWECHSEL BOOSTER CHALLENGE

Sicher dir einen der limitierten Plätze bei der kommenden STOFFWECHSEL BOOSTER CHALLENGE. Über 1.000+ Teilnehmer vor dir haben während der 9-Tage Challenge nicht nur 1-2 Kilo abgenommen, sondern noch viel wichtiger, ihren inneren Schweinehund auf den Mars geschossen!