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Zutaten
- 200 g Quinoa mit heißem Wasser abgespült, trocken
- 150 g Haferflocken
- 130 g Cashew-Kerne klein gehackt
- 110 g Mandeln gehobelt
- 80 g Leinsamen
- 75 g Kokosraspeln
- 70 g Cranberries
- 4 EL Ahornsirup
- 3 EL Honig
- 3 EL Kokosöl
- 3 EL Erdnussbutter zuckerfrei
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Salz
Zutaten
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Anleitungen
- Quinoa abspülen und nach Packungsanleitung kochen, beiseite stellen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen
- Quinoa und Haferflocken bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anrösten, bis Sie die Röstaromen deutlich in der Nase verspüren können
- Abkühlen lassen und zu den Cashews, Mandeln, Kokosflocken, Cranberries und Leinsamen geben. Gut vermischen. Beiseite stellen
- In einem Topf Honig, Ahornsirup, Wasser, Salz, Mandelbutter und Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alles gut miteinander vermischt ist
- Nun die flüssigen mit den trockenen Zutaten gut vermischen
- Das Ganze anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und mithilfe eines Holzlöffels verteilen und gut andrücken
- -30 Minuten backen. Nun komplett abkühlen lassen (!) und anschließend in gleich große Müsliriegel schneiden
Rezept Hinweise
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