Rezept für Quinoa-Müsliriegel ohne Zucker
Zutaten
200
g
Quinoa
mit heißem Wasser abgespült, trocken
150
g
Haferflocken
130
g
Cashew-Kerne
klein gehackt
110
g
Mandeln
gehobelt
80
g
Leinsamen
75
g
Kokosraspeln
70
g
Cranberries
4
EL
Ahornsirup
3
EL
Honig
3
EL
Kokosöl
3
EL
Erdnussbutter
zuckerfrei
2
EL
Wasser
1
Prise
Salz
Anleitungen
Quinoa abspülen und nach Packungsanleitung kochen, beiseite stellen
Den Ofen auf 180°C vorheizen
Quinoa und Haferflocken bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anrösten, bis Sie die Röstaromen deutlich in der Nase verspüren können
Abkühlen lassen und zu den Cashews, Mandeln, Kokosflocken, Cranberries und Leinsamen geben. Gut vermischen. Beiseite stellen
In einem Topf Honig, Ahornsirup, Wasser, Salz, Mandelbutter und Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alles gut miteinander vermischt ist
Nun die flüssigen mit den trockenen Zutaten gut vermischen
Das Ganze anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und mithilfe eines Holzlöffels verteilen und gut andrücken
-30 Minuten backen. Nun komplett abkühlen lassen (!) und anschließend in gleich große Müsliriegel schneiden
Rezept Hinweise
Quelle